Pomme de terre Agata

Obtenue aux Pays-Bas, c'est en 1990 que la pomme de terre est entrée au catalogue français pour devenir depuis la référence en matière de rendement.
Variété demi-précoce à précoce, à chair ferme, fine et savoureuse, la pomme de terre Agata produit en quantité de jolis tubercules moyens oblongs.
Pomme de terre de conservation moyenne, on la récolte à 85 jours pour une pomme de terre nouvelle ou à 115 jours pour être stockée et conserver.
Pomme de terre de belle présentation, elle est polyvalente en cuisine. Pomme de terre des groupes culinaires A-B, sa chair ferme présente une teneur en matière sèche très faible et n'est pas farineuse.
D'intérêt gustatif moindre, c'est pour son aspect que la pomme de terre Agata est utilisée.