Collection: Pommes de terre tardives

Plants de pommes de terre à maturation tardive

Les pommes de terre tardives exigent une période de maturation de 120 jours environ, suite à la mise en terre des plants. Optimal pour les régions où le gel est exclu entre mi-mars et mi-avril, le cycle de leur culture est généralement complété entre mi-juillet et fin août, voire septembre.
La particularité de ces espèces tardives de pommes de terre, contrairement aux pommes de terre primeur récoltées avant leur pleine maturité, réside dans leur propension à une meilleure conservation.
Leur maturité pleinement atteinte permet une consommation prolongée tout au long de l'hiver. Toutefois, des conditions spécifiques et méticuleuses d'entreposage sont primordiales : un local frais et bien aéré, une totale obscurité pour restreindre la germination et une absence d'humidité.
L'utilisation de cagettes ou de clayettes est fortement recommandée pour leur stockage.
Quelques variétés de pommes de terre tardives ayant largement fait leurs preuves : la Désirée, la Vitelotte et la Spunta.