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De très bonne tenue à la cuisson et de non-moins bonne qualité culinaire, la pomme de Terre Charlotte est une variété demi précoce de bon rendement qu'on ne présente plus ! Ses
nombreux tubercules de calibre moyen de forme ovale allongée se récolte de préférence à 90 jours pour une pomme de terre nouvelle ou à 120 jours pour être conservée - précisons cependant qu'une récolte tardive, à pleine maturité, de la pomme de terre Charlotte perd entraine une légère dépréciation de ses qualités culinaires en ayant tendance à devenir légèrement farineuse. Pomme de terre du groupe culinaire A, sa chair est fine ce qui en fait une variété de très bonne tenue à la cuisson appréciée en cuisine. La pomme de terre Charlotte, polyvalente de renom, est préparée en salades, en gratins, frite en chips, sautée, à la vapeur ou encore au four...
