Pomme de terre Blue Belle

La pomme de terre Blue Belle est une variété demi tardive que l'on distingue à la grande originalité de son tubercule à peau jaune avec des yeux violets prononcés en forme de lune.
Ce n'est pas la plus productive mais elle se rattrape en production de gros tubercules de forme ovale.
À l'instar des variétés de pommes de terre tardives ou demi tardives, elle est de bonne conservation.
On la récolte à 105 jours pour une pomme de terre nouvelle ou à 135 jours pour être conservée.
Ses marques violettes étant conservées à la cuisson, c'est une pomme de terre qui "se remarque" même dans l'assiette !
De bonne qualité culinaire, avec un goût légèrement sucré, cette pomme de terre polyvalente est idéale pour les purées, les soupes et potages, au four ou en frites : elle garde une belle coloration à la friture même après un stockage de longue durée.