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Facile à produire, la pomme de terre Cephora s'affirme comme variété résistante, entre autres au mildiou du feuillage. Variété de pomme de terre française productive, inscrite au catalogue depuis 2012, elle produit de nombreux gros tubercules de forme ovale réguliers de couleur jaune de belle présentation. Rustique, la pomme de terre Cephora est la pomme de terre la plus adaptée à une culture en zones montagneuses. Affichant une bonne aptitude à la conservation, cette variété semi précoce se récolte à 90 jours pour une pomme de terre nouvelle ou à 120 jours pour être conservée. Pomme de terre polyvalente s'inscrivant dans le groupe B, sa chair jaune fondante et ses très bonnes qualités culinaires plus globalement, permettent des préparations en gratins, aux pommes au four, en purées ou encore en frites.
