Pomme de terre Manitou

La Manitou, aussi nommée Rouge Du Nord, est une variété de pomme de terre résistante au très bon rendement et simple à cultiver.
Pomme de terre aux beaux tubercules de forme ovale à la peau rouge rosée et à la chair jaune dorée, elle présente une bonne résistance au mildiou.
Tolérante à la sécheresse, elle n'en est que plus facile à cultiver.
Variété demi-tardive, elle présente une très bonne aptitude à la conservation.
On la récolte à 115 jours pour une pomme de terre nouvelle ou à 145 jours pour la stocker et conserver.
Sa chair fine légèrement farineuse à texture fondante en fait une pomme de terre polyvalente appréciée à la table des gastronomes.
Classée à la fois dans le groupe A (chair fine) et le groupe B (chair légèrement farineuse), elle est préparée en purées, en frites, sautée, en gratins ou encore à la vapeur.