Pomme de terre Amandine

Résultat du croisement entre les variétés Mariana et Charlotte, la Pomme de terre Amandine est une variété précoce à très précoce à chair fine et ferme.
Appartenant au groupe culinaire A, elle est une voire la pomme de terre des gourmets.
Productive, de belle présentation et de très bonne qualité culinaire, ses tubercules ont une robe jaune clair parfaite, à la forme allongée aux courbes régulières, à l'instar des pommes de terre nouvelles, à déguster avec la peau.
On la prépare à la vapeur ou à l'eau, sautée, mijotée, avec ou sans la peau, en purées, en salades... Sa texture ferme et fondante n'est pas sans rappeler le goût de beurre frais.
Pomme de terre "de standing", la pomme de terre Amandine est assez sensible aux virus, aux chocs et à l'égermage.  
Elle produit d'assez nombreux tubercules de calibre moyen.
Sa très bonne précocité permet une récolte à 75 jours pour une pomme de terre nouvelle ou à 100 jours pour conservation.