Pomme de terre Linzer Delikatess

La pomme de terre Linzer Delikatess est une variété exemplaire appréciée pour sa précocité et sa bonne productivité en tubercules oblongs allongés. Cette pomme de terre à peau jaune et chair jaune est généralement récoltée au bout de 75 jours comme pomme de terre nouvelle. Sa maturité complète s'obtient après 100 jours, un délai qui favorise sa conservation à plus long terme.
Concernant sa durée de conservation, elle se classe dans la catégorie des pommes de terre de conservation moyenne voire longue dans des conditions idéales de stockage tempéré et à l'abri de la lumière et de l'humidité.
La pomme de terre Linzer Delikatess est une variété de pommes de terre précoces à très précoces - elle se récolte 15 à 20 jours avant la Ratte.
Cette pomme de terre classée dans le groupe culinaire A (pomme de terre à chair fine, peu ou pas farineuse) reste l'une des grandes références grâce à ses excellentes qualités et ses prestations culinaires de choix.